বাড়িতে এলাচ গাছ কীভাবে লাগাবেন!
সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরে মূল্যবান, এলাচ কেবল একটি প্রধান খাবার নয় বরং এটি পরিশীলিততার প্রতীক। এবং সুখবর হল যে যদিও এটি ভারত এবং শ্রীলঙ্কার রেইনফরেস্টের স্থানীয়, সঠিক যত্নের সাথে এলাচ (Elettaria cardamomum) বাড়ির বাগানে বেড়ে উঠতে পারে।
যদিও এর জন্য কিছুটা ধৈর্য এবং আর্দ্র পরিবেশের প্রয়োজন, তবুও আপনার নিজের গাছ থেকে তাজা শুঁটি পাওয়া গেলেও, এর পুরষ্কারগুলি আপনার প্রচেষ্টার যোগ্য। আপনি যদি কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বাগান চাষ করেন বা একটি সবুজ ঘরের ভিতরের জায়গা তৈরি করেন, তাহলে বীজ থেকে এলাচ চাষের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা এখানে দেওয়া হল। উন্নতমানের এলাচ বীজ পান একটি নির্ভরযোগ্য নার্সারি বা সরবরাহকারীর কাছ থেকে উচ্চমানের এলাচ বীজ সংগ্রহ করে শুরু করুন। তাজা বীজের অঙ্কুরোদগমের হার অনেক ভালো। যদি আপনি এলাচের শুঁটি থেকে বীজ ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সবুজ এবং আগে থেকে শুকানো বা ভাজা নয়, কারণ সেগুলি প্রায়শই রোপণের জন্য আর কার্যকর থাকে না।
সঠিক পাত্রগুলি বেছে নিন চারা রোপণের ট্রে অথবা ড্রেনেজ গর্ত সহ ছোট পাত্র ব্যবহার করুন। জৈব-পচনশীল পিট পাত্রগুলিও একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি শিকড়কে বিরক্ত না করে পরে চারা রোপণ করতে চান।
এলাচ বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য হালকা, ভালোভাবে পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকা প্রয়োজন। সমান অংশে মিশিয়ে নিন: পিট মস (আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য) পার্লাইট (নিষ্কাশন উন্নত করার জন্য) ভার্মিকুলাইট (বাতাস চলাচল এবং হালকা করার জন্য) এই মিশ্রণটি জলাবদ্ধতা রোধ করে এবং সূক্ষ্ম শিকড়ের বিকাশে সহায়তা করে।
বীজ বপন করো। প্রতি টবে ২-৩টি বীজ রোপণ করুন, পাত্রের মিশ্রণে প্রায় ¼ থেকে ½ ইঞ্চি গভীরে। মাটি দিয়ে আলতো করে ঢেকে দিন এবং চাষের মাধ্যমের সাথে যোগাযোগ নিশ্চিত করতে হালকাভাবে চাপ দিন। একাধিক বীজ সফল অঙ্কুরোদগমের সম্ভাবনা বাড়ায়। একটি উষ্ণ, আর্দ্র পরিবেশ তৈরি করা এলাচ উষ্ণ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে ভালোভাবে জন্মায়। এর অনুকরণে, গাছগুলিকে ৭০-৮০°F (২১-২৭°C) তাপমাত্রায় রাখতে হবে। এছাড়াও, আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য পাত্রগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন। পাত্রগুলিকে একটি উজ্জ্বল, পরোক্ষ আলোর জায়গায় বা গ্রো লাইটের নিচে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এই গ্রিনহাউস-সদৃশ ব্যবস্থা অঙ্কুরোদগমকে ত্বরান্বিত করে।
ভেজা কিন্তু ভেজা নয় নিয়মিতভাবে পৃষ্ঠতল পরিষ্কার করার জন্য একটি স্প্রে বোতল বা জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত জল দেওয়ার ফলে ছত্রাকের বৃদ্ধি এবং বীজ পচে যেতে পারে, তাই সঠিক নিষ্কাশন পরীক্ষা করুন। ধৈর্য ধরে অঙ্কুরোদগমের জন্য অপেক্ষা করুন এলাচের বীজ অঙ্কুরিত হতে ধীর গতিতে হয় এবং প্রায়শই ২ থেকে ৪ সপ্তাহ বা তার বেশি সময় লাগতে পারে। এই সময়কালে, আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করুন, উষ্ণতা বজায় রাখুন এবং মাটিতে কোনও সমস্যা এড়িয়ে চলুন। একবার আসল পাতা দেখা দিলে (প্রথম দুটি বীজ পাতা নয়), আপনার চারা পরবর্তী ধাপের জন্য প্রস্তুত। চারা রোপণ করুন যখন চারাগুলি প্রায় ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা হয় এবং কমপক্ষে ২ সেট পাতা থাকে, তখন আলতো করে বড় টবে বা আপনার বাগানে সরিয়ে নিন। এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে: আংশিক ছায়া (সরাসরি দুপুরের রোদ এড়িয়ে চলুন) উর্বর, সুনিষ্কাশনযোগ্য মাটি যা কিছুটা আর্দ্রতা ধরে রাখে
এলাচ একটি ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র কিন্তু জলাবদ্ধ নয় এমন চাষের মাধ্যম পছন্দ করে। গাছকে সুষম সার দিন একবার গাছ লাগানোর পর, নিশ্চিত করুন যে গাছগুলিকে প্রতি ৪-৬ সপ্তাহে সুষম তরল সার বা জৈব সার দেওয়া হচ্ছে যাতে সবুজ পাতা বৃদ্ধি পায়। পাতাযুক্ত ভেষজের জন্য উপযুক্ত নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার খুঁজুন। রক্ষণাবেক্ষণ এবং ফসল কাটা এলাচ একটি ধীরগতিতে বর্ধনশীল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, এবং শুঁটি উৎপাদন শুরু করতে ২-৩ বছর সময় লাগতে পারে। শুঁটি পাকলে, সবুজ এবং মোটা হয়ে গেলে সংগ্রহ করুন। তারপর ব্যবহারের জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি যথেষ্ট পরিমাণে শুকানো হয়েছে।
Comments
Post a Comment